凤凰彩票和ENOUGH扩大合作伙伴关系，为消费者提供创新、可持续的蛋白质选择

明尼阿波利斯（2024年2月15日）凤凰彩票和可持续生产发酵蛋白的食品技术领导者ENOUGH正在扩大目前的合作伙伴关系，以进一步创新消费者渴望的营养和可持续的替代肉类和乳制品解决方案。凤凰彩票正在投资ENOUGH最近的（C轮）增长融资活动，并签署了一项商业协议，使用和销售其发酵蛋白。  

够了 使用一种开创性的技术，能够大规模可持续地生产其标志性的ABUNDA®真菌蛋白。ABUNDA是通过用可持续来源的谷物中的糖喂养真菌来种植的，然后在自然生产过程中发酵，如酿造啤酒、葡萄酒或酸奶。这产生了ABUNDA真菌蛋白，这是一种完整的食品成分，含有必需氨基酸，富含膳食纤维。ABUNDA是通过零废物发酵过程生产的，凤凰彩票的葡萄糖浆是主要来源。

凤凰彩票肉类和乳制品替代品董事总经理Belgin Kose解释说：“凤凰彩票正在加强与ENOUGH的合作关系，因为世界需要更多可持续增长的蛋白质，以跟上全球人口增长的步伐。真菌蛋白是一种新兴成分，因其具有许多好处，包括肉类般的质地、蛋白质含量、可扩展性和可持续性，因此具有颠覆性的作用。”。“我们仍然致力于提供替代和传统的蛋白质来源选择，我们与ENOUGH的合作是我们实现以安全、负责任和可持续的方式滋养世界的目的之一。”

凤凰彩票和ENOUGH已经建立了多方面的合作关系。ENOUGH于2022年建成的首个160000平方英尺（15000平方米）的生产设施与凤凰彩票工厂位于同一地点荷兰萨斯范根特。凤凰彩票提供足够的葡萄糖浆和公用事业，并与欧盟资助的足够合作PLENITUDE财团项目。

通过扩大战略合作伙伴关系，凤凰彩票将利用其广泛的植物性蛋白质、质地剂和脂肪产品组合，以及其配方和应用能力，与客户共同创造含有ABUNDA真菌蛋白的美味营养的蛋白质替代食品。ENOUGH将继续受益于凤凰彩票的全球足迹和原料技术专长，在欧洲及其他地区更快地扩大规模。

“扩大我们与凤凰彩票的合作关系是一个令人兴奋的步骤，可以加快我们通过Sas van Gent工厂的同地办公所取得的巨大进步，”ENOUGH首席执行官Jim Laird补充道。“替代蛋白质市场是一个价值数十亿美元的机会，效率将来自与凤凰彩票等合作伙伴的合作，以利用现有的需求和供应链来扩大规模。”

凤凰彩票是一个理想的合作伙伴，可以帮助ENOUGH实现到2033年累计生产100多万吨ABUNDA的目标。该公司作为食品解决方案领导者的专业知识和在食品供应链核心的作用使其能够在ENOUGH建立额外产能的同时，扩大替代蛋白质领域的新技术。

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